Nell’antica lavanderia, dal 1997 nascono i nostri distillati pregiati. Frutta pura, distillazione precisa e passione per la perfezione artigianale si fondono qui in aromi che vi accompagneranno a lungo.
Mele, uva e bacche, in parte coltivate direttamente da noi, vengono fermentate. Completata la fermentazione, riscaldiamo delicatamente il mosto: l’alcol evapora, viene raffreddato e raccolto come distillato – un processo che richiede molta esperienza e sensibilità. Per ottenere un buon distillato sono fondamentali tre elementi: una materia prima di qualità, una fermentazione pulita e una distillazione professionale, seguita con attenzione e degustata attivamente.
Mele, uva e bacche, in parte coltivate direttamente da noi, vengono fermentate. Completata la fermentazione, riscaldiamo delicatamente il mosto: l’alcol evapora, viene raffreddato e raccolto come distillato – un processo che richiede molta esperienza e sensibilità. Per ottenere un buon distillato sono fondamentali tre elementi: una materia prima di qualità, una fermentazione pulita e una distillazione professionale, seguita con attenzione e degustata attivamente.
Subito dopo la distillazione, il distillato puro viene posto in contenitori sigillati nella fresca cantina, dove matura per almeno dodici mesi. Successivamente, viene controllato il grado alcolico, regolato con acqua di sorgente, filtrato e etichettato con cura.
Subito dopo la distillazione, il distillato puro viene posto in contenitori sigillati nella fresca cantina, dove matura per almeno dodici mesi. Successivamente, viene controllato il grado alcolico, regolato con acqua di sorgente, filtrato e etichettato con cura.
Vivete da vicino la nostra arte della distillazione con una visita guidata nello storico ambiente a volte. Gustate una degustazione e assicuratevi i vostri preferiti direttamente in loco – oppure ordinate comodamente via e-mail o telefono.
Via Brugger 2 - Marlengo, Alto Adige
Via Brugger 2
Marlengo, Alto Adige
